УТВЕРЖДАЮ:'
............
ИП Подшивалова Л.П.
/Л.П. Подшивалова/
_ 2026 г.

СОГЛАСОВАНО:
'
•
Директор МКОУ "Ашапская общеобр
для обучающихся с ограниченными^^

сола-интернат
овья"
ова А.В./
2026 г.

Примерное 10-дневное меню
МКОУ "Ашапская общеобразовательная школа-интернат
для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья"
(осенне-зимний период)

11-18 лет

Единый сборник технологических нормативов, рецептур блюд и кулинарных изделий для детских садов, школ, школ-интернатов, детских домов, детских
оздоровительных учреждений, учреждений профессионального образования, специализированных учреждений для несовершеннолетних, нуждающихся в
социальной реабилитации, лечебно-профилактических учреждений, 2018 год, 2013год, 2021 год.

ИП Подшивалова Л.П.
День 1
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

Минеральные вещества, мг

C, мг

A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
230/2021 КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ.
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
457/2021 ЧАЙ С МОЛОКОМ

200
40
200
Итого:

5,64
4,56
0,20
10,40

5,94
0,48
0,10
6,52

28,68
29,52
9,30
67,50

188,28
141,00
38,00
367,28

0,10
0,07
0,00
0,17

0,10
0,02
0,00
0,12

49,44
0,00
0,00
49,44

1,65
0,00
0,00
1,65

161,65
12,00
5,10
178,75

147,69
39,00
7,70
194,39

20,45
8,40
4,20
33,05

0,52
0,66
0,82
2,00

2-ОЙ ЗАВТРАК
73/2021 БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ

35

1,40

3,33

17,68

105,88

0,02

0,02

0,08

17,50

6,48

13,91

3,41

0,39

457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

200
Итого:

0,20
1,60

0,10
3,43

9,30
26,98

38,00
143,88

0,00
0,02

0,00
0,02

0,00
0,08

0,00
17,50

5,10
11,58

7,70
21,61

4,20
7,61

0,82
1,21

250
80
180
200
50
50
Итого:

1,57
7,50
10,47
0,60
9,12
5,34
34,60

4,50
11,97
9,42
0,10
0,96
0,80
27,75

5,77
3,67
47,34
20,10
59,04
28,02
163,94

0,05
0,10
0,36
0,01
0,14
0,14
0,80

0,05
0,14
0,18
0,01
0,14
0,06
0,58

11,90
67,65
47,79
0,20
0,00
0,00
127,54

0,00
4,71
0,00
0,00
0,00
0,00
4,71

8,93
48,41
23,89
20,10
24,00
17,36
142,69

45,65
149,97
33,57
19,20
78,00
84,32
410,71

20,30
21,15
165,98
14,40
16,80
33,48
272,11

0,77
1,38
165,98
0,69

172,38

ПЕЧЕНЬЕ
35
484/2021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО 200
Итого:

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
15,00
15,00

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
3,40
3,40

0,00
5,80
5,80

0,00
0,00
0,00

0,00
0,02
0,02

0,03
0,07
0,00
0,10

0,03
0,02
0,00
0,05

0,00
0,00
0,00
0,00

56,64
0,00
0,00
56,64

84,21
12,00
5,10
101,31

87,96
39,00
7,70
134,66

12,70
8,40
4,20
25,30

1,15
0,66
0,82
2,63

0,06
0,06
1,15

0,06
0,06
0,83

1,05
30,07
1,05
30,07
178,11 110,57

180,60
180,60
618,33

135,45
135,45
902,62

21,07
21,07
359,14

0,15
0,15
178,39

ОБЕД
104/2021
367/2018
202/2021
495/2021
108/2013
109/2013

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
ПТИЦА В СОУСЕ С ТОМАТОМ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

70,00
121,00
315,72
84,00
282,00
140,68
1013,40

1,32
2,24

ПОЛДНИК
89,50
60,00
149,50

УЖИН
261/2021 МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

180
40
200
Итого:

7,74
4,56
0,20
12,50

9,32
0,48
0,10
9,90

30,97
29,52
9,30
69,79

470/2021 КЕФИР

150
Итого:

4,35
4,35
63,45

3,75
3,75
51,35

6,00
6,00
349,21

239,09
141,00
38,00
418,09

УЖИН 2

Всего за день:

75,75
75,75
2167,90

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

ИП Подшивалова Л.П.
День 2
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

Минеральные вещества, мг

C, мг

A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
212/2021 КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ МОЛОЧНАЯ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
465/2021 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

200
40
200
Итого:

8,42
4,56
2,80
15,78

9,04
0,48
2,50
12,02

31,46
29,52
13,60
74,58

240,80
141,00
88,00
469,80

0,18
0,07
0,03
0,28

0,18
0,02
0,03
0,23

49,44
0,00
0,70
50,14

1,65
0,00
19,00
20,65

161,65
12,00
108,30
281,95

147,69
39,00
76,50
263,19

20,45
8,40
12,60
41,45

0,52
0,66
0,12
1,30

2-ОЙ ЗАВТРАК
40

0,96

5,92

6,00

80,80

0,01

0,01

0,00

32,00

5,12

10,24

2,24

0,14

200
Итого:

0,20
1,16

0,10
6,02

9,30
15,30

38,00
118,80

0,00
0,01

0,00
0,01

0,00
0,00

0,00
32,00

5,10
10,22

7,70
17,94

4,20
6,44

0,82
0,96

250
80
180
200
50
50
Итого:

2,90
13,90
4,52
0,60
9,12
5,34
36,38

4,15
10,40
6,51
0,10
0,96
0,80
22,92

12,20
14,50
46,66
20,10
59,04
28,02
180,52

97,75
207,00
263,42
84,00
282,00
140,68
1074,85

0,06
0,06
0,03
0,01
0,14
0,14
0,44

0,06
0,06
0,03
0,01
0,14
0,06
0,36

3,80
0,00
0,00
0,20
0,00
0,00
4,00

2,12
4,00
32,43
0,00
0,00
0,00
38,55

16,00
9,00
20,72
20,10
24,00
17,36
107,18

46,75
145,00
100,53
19,20
78,00
84,32
473,80

17,00
21,00
32,61
14,40
16,80
33,48
135,29

0,81
1,95
0,12
0,69
1,32
2,24
7,13

542/2021 БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ
50
484/2021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО 200
Итого:

4,20
0,00
4,20

6,70
0,00
6,70

27,80
15,00
42,80

189,00
60,00
249,00

0,05
0,00
0,05

0,05
0,00
0,05

0,00
0,00
0,00

38,80
0,00
38,80

9,70
3,40
13,10

30,80
5,80
36,60

5,70
0,00
5,70

0,45
0,02
0,47

287,82
282,00
38,00
607,82

0,14
0,14
0,00
0,28

0,14
0,14
0,00
0,28

7,48
0,00
0,00
7,48

61,35
0,00
0,00
61,35

32,48
24,00
5,10
61,58

206,61
78,00
7,70
292,31

42,40
16,80
4,20
63,40

2,34
0,82
4,48

0,06
0,06
1,12

0,06
0,06
0,99

180,60 135,45
180,60 135,45
654,63 1219,29

21,07
21,07
273,35

0,15
0,15
14,49

71/2021 БУТЕРБРОД С МАСЛОМ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

ОБЕД
129/2021
336/2021
385/2021
495/2021
108/2013
109/2013

СУП КАРТОФЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

ЗРАЗЫ МЯСНЫЕ С СОУСОМ
РИС ОТВАРНОЙ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

ПОЛДНИК

УЖИН
376/2021 РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

200
50
200
Итого:

18,93
9,12
0,20
28,25

17,13
0,96
0,10
18,19

14,34
59,04
9,30
82,68

470/2021 КЕФИР

150
Итого:

4,35
4,35
90,12

3,75
3,75
69,60

6,00
6,00
401,88

1,32

УЖИН 2

Всего за день:

75,75
75,75
2596,02

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

1,05
30,07
1,05
30,07
62,67 221,42

ИП Подшивалова Л.П.
День 3
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

Минеральные вещества, мг

C, мг

A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
235/2021 КАША ПШЕННАЯ МОЛОЧНАЯ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
462/2021 КАКАО С МОЛОКОМ

200
40
200
Итого:

7,46
4,56
3,30
15,32

7,44
0,48
2,90
10,82

35,72
29,52
13,80
79,04

239,60
141,00
94,00
474,60

0,19
0,07
0,03
0,29

0,19
0,02
0,03
0,24

1,30
0,00
0,70
2,00

39,00
0,00
19,00
58,00

131,80
12,00
111,30
255,10

182,80
39,00
91,10
312,90

46,80
8,40
22,30
77,50

1,20
0,66
0,65
2,51

2-ОЙ ЗАВТРАК
35

1,40

3,33

17,68

105,88

0,02

0,02

0,08

17,50

6,48

13,91

3,41

0,39

200
Итого:

0,20
1,60

0,10
3,43

9,30
26,98

38,00
143,88

0,00
0,02

0,00
0,02

0,00
0,08

0,00
17,50

5,10
11,58

7,70
21,61

4,20
7,61

0,82
1,21

250
100
180
200
50
50
Итого:

9,30
15,30
6,66
0,10
9,12
5,34
45,82

11,40
11,00
5,94
0,10
0,96
0,80
30,20

10,05
13,30
35,46
11,10
59,04
28,02
156,97

0,07
0,14
0,07
0,01
0,14
0,14
0,57

0,07
0,14
0,07
0,01
0,14
0,06
0,49

5,75
0,00
0,00
0,60
0,00
0,00
6,35

15,00
30,00
37,80
0,00
0,00
0,00
82,80

30,50
50,00
14,40
3,40
24,00
17,36
139,66

146,50
136,00
54,00
2,10
78,00
84,32
500,92

32,25
21,00
9,00
1,70
16,80
33,48
114,23

1,01
2,07
1,26
0,46

8,36

40
200
Итого:

0,00
0,20
0,20

0,00
0,10
0,10

0,00
9,30
9,30

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
5,10
5,10

0,00
7,70
7,70

0,00
4,20
4,20

0,00
0,82
0,82

282/2021 ЗАПЕКАНКА С РИСОМ И ТВОРОГОМ СО СГУЩ. МОЛОКОМ 100
484/2021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО 200
Итого:

6,71
0,00
6,71

3,05
0,00
3,05

26,20
15,00
41,20

0,04
0,00
0,04

0,04
0,00
0,04

0,06
0,00
0,06

26,20
0,00
26,20

42,76
3,40
46,16

91,50
5,80
97,30

19,61
0,00
19,61

0,38
0,02
0,40

4,35
4,35
74,00

3,75
3,75
51,35

4,50
4,50
317,99

0,06
0,06
0,98

0,06
0,06
0,85

1,05
30,07
1,05
30,07
9,54 214,57

180,60 135,45
180,60 135,45
638,20 1075,88

21,07
21,07
244,22

0,15
0,15
13,45

73/2021 БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

ОБЕД
122/2021
347/2021
256/2021
486/2021
108/2013
109/2013

СУП С РЫБНЫМИ КОНСЕРВАМИ
КОТЛЕТА "ШКОЛЬНАЯ" С СОУСОМ
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ И ЯГОД
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

180,00
213,00
221,40
46,00
282,00
140,68
1083,08

1,32
2,24

ПОЛДНИК
ВАФЛЯ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

89,50
38,00
127,50

УЖИН
158,93
60,00
218,93

УЖИН 2
470/2021 ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ

100
Итого:

Всего за день:

50,00
50,00
2097,99

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

ИП Подшивалова Л.П.
День 4
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

C, мг

Минеральные вещества, мг
A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
140/2021 СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
465/2021 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

200
40
200
Итого:

5,76
4,56
2,80
13,12

6,48
0,48
2,50
9,46

19,70
29,52
13,60
62,82

ПРЯНИК
459/2021 ЧАЙ С ЛИМОНОМ

30
200
Итого:

0,00
0,20
0,20

0,00
0,10
0,10

0,00
9,30
9,30

250
210
200
50
50
Итого:

1,85
15,52
0,60
9,12
5,34
32,43

4,42
10,36
0,10
0,96
0,80
16,64

6,95
31,31
20,10
59,04
28,02
145,42

160,20
141,00
88,00
389,20

0,07
0,07
0,03
0,17

0,07
0,02
0,03
0,12

0,90
0,00
0,70
1,60

46,60
0,00
19,00
65,60

163,40
12,00
108,30
283,70

137,20
39,00
76,50
252,70

20,60
8,40
12,60
41,60

0,51
0,66
0,12
1,29

89,50
40,00
129,50

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
0,00
0,00

0,00
5,10
5,10

0,00
7,70
7,70

0,00
4,20
4,20

0,00
0,82
0,82

75,00
281,68
84,00
282,00
140,68
863,36

0,04
0,07
0,01
0,14
0,14
0,40

0,04
0,07
0,01
0,14
0,06
0,32

8,00
0,00
0,20
0,00
0,00
8,20

0,00
25,20
0,00
0,00
0,00
25,20

36,75
33,60
20,10
24,00
17,36
131,81

49,00
146,16
19,20
78,00
84,32
376,68

23,25
47,04
14,40
16,80
33,48
134,97

1,10
1,19
0,69

6,54

63,00
38,00
141,00
242,00

0,03
0,00
0,07
0,10

0,03
0,00
0,02
0,05

0,00 100,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00 100,00

22,00
5,10
12,00
39,10

77,00
7,70
39,00
123,70

5,00
4,20
8,40
17,60

1,01
0,82
0,66
2,49

48,50
105,00
141,00
78,00
372,50

0,05
0,12
0,07
0,01
0,25

0,05
0,12
0,02
0,01
0,20

0,15
3,60
0,00
80,00
83,75

24,80
37,50
12,00
11,90
86,20

62,15
73,50
39,00
3,20
177,85

10,50
24,00
8,40
3,20
46,10

0,36
0,82
0,66
0,61
2,45

0,06
0,06
0,98

0,06
0,06
0,75

1,05
30,07
1,05
30,07
94,60 257,02

180,60 135,45
180,60 135,45
726,51 1074,08

21,07
21,07
265,54

0,15
0,15
13,74

2-ОЙ ЗАВТРАК

ОБЕД
95/2021
375/2021
495/2021
108/2013
109/2013

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
ПЛОВ ИЗ ОТВАРНОЙ ПТИЦЫ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

1,32
2,24

ПОЛДНИК
267/2021 ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

40
200
40
Итого:

5,10
0,20
4,56
9,86

4,60
0,10
0,48
5,18

0,30
9,30
29,52
39,12

80
150
40
200
Итого:

4,60
4,05
4,56
0,67
13,88

0,70
6,00
0,48
0,27
7,45

2,95
8,70
29,52
18,30
59,47

100
Итого:

4,35
4,35
73,84

3,75
3,75
42,58

6,00
6,00
322,13

УЖИН
307/2021
377/2021
108/2013
496/2021

КОТЛЕТА РЫБНАЯ СОУСОМ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
НАПИТОК ИЗ ШИПОВНИКА

6,15
30,00
0,00
0,00
36,15

УЖИН 2
470/2021 КЕФИР

Всего за день:

75,75
75,75
2072,31

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

ИП Подшивалова Л.П.
День 5
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

C, мг

Минеральные вещества, мг
A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
229/2021 КАША МОЛОЧНАЯ "ДРУЖБА"
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
457/2021 ЧАЙ С МОЛОКОМ

200
40
200
Итого:

6,22
4,56
1,60
12,38

6,60
0,48
1,30
8,38

31,24
29,52
11,50
72,26

209,00
141,00
64,00
414,00

0,08
0,07
0,02
0,17

0,08
0,02
0,02
0,12

49,44
0,00
0,30
49,74

1,65
0,00
9,50
11,15

161,65
12,00
59,10
232,75

147,69
39,00
45,90
232,59

20,45
8,40
10,50
39,35

0,52
0,66
0,87
2,05

2-ОЙ ЗАВТРАК
ПЕЧЕНЬЕ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

35

0,00

0,00

0,00

89,50

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

200
Итого:

0,20
0,20

0,10
0,10

9,30
9,30

38,00
127,50

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

5,10
5,10

7,70
7,70

4,20
4,20

0,82
0,82

7,25
19,88
7,86
0,60
9,12
5,34
50,05

7,43
17,89
7,29
0,10
0,96
0,80
34,47

21,43
10,65
44,29
20,10
59,04
28,02
183,53

181,56
282,58
274,52
84,00
282,00
140,68
1245,34

0,15
0,00
0,20
0,01
0,14
0,14
0,64

0,15
0,00
0,20
0,01
0,14
0,06
0,56

10,18
46,87
0,00
48,00
0,00
27,69
0,20
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
10,38 122,56

149,37
17,00
21,46
20,10
24,00
17,36
249,29

174,37
71,00
160,51
19,20
78,00
84,32
587,40

45,93
10,00
56,44
14,40
16,80
33,48
177,05

112,37
0,69
1,84
0,69
1,32
2,24
119,15

0,04
0,85

0,04
0,72

10,50
0,00
70,62 133,71

24,15
511,29

16,50
844,19

13,50
234,10

3,31
125,33

ОБЕД
131/2021
372/2021
206/2021
495/2021
108/2013
109/2013

СУП-ПЮРЕ ИЗ КАРТОФЕЛЯ С ГРЕНКАМИ 250

КОТЛЕТА ИЗ ПТИЦЫ С СОУСОМ
КАША ПШЕННАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

80
180
200
50
50
Итого:

ПОЛДНИК
82/2021 ЯБЛОКО

100

Всего за день:

0,60
63,23

0,60
43,55

14,70
279,79

66,00
1852,84

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

ИП Подшивалова Л.П.
День 6
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

Минеральные вещества, мг

C, мг

A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
227/2021 КАША ЯЧНЕВАЯ МОЛОЧНАЯ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

200
40
200
Итого:

7,22
4,56
0,20
11,98

6,62
0,48
0,10
7,20

33,06
29,52
9,30
71,88

220,85
141,00
38,00
399,85

0,10
0,07
0,00
0,17

0,10
0,02
0,00
0,12

1,25
0,00
0,00
1,25

38,53
0,00
0,00
38,53

154,16
12,00
5,10
171,26

237,83
39,00
7,70
284,53

35,53
8,40
4,20
48,13

0,90
0,66
0,82
2,38

2-ОЙ ЗАВТРАК
ВАФЛЯ
457/2021 ЧАЙ С МОЛОКОМ

40

0,00

0,00

0,00

89,50

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

200
Итого:

0,20
0,20

0,10
0,10

9,30
9,30

38,00
38,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

5,10
5,10

7,70
7,70

4,20
4,20

0,82
0,82

250
210
200
50
50
Итого:

2,90
15,52
0,60
9,12
5,34
33,48

4,15
10,36
0,10
0,96
0,80
16,37

12,20
31,31
20,10
59,04
28,02
150,67

97,75
281,68
84,00
282,00
140,68
886,11

0,06
0,07
0,01
0,14
0,14
0,42

0,06
0,07
0,01
0,14
0,06
0,34

3,80
0,00
0,20
0,00
0,00
4,00

2,12
25,20
0,00
0,00
0,00
27,32

16,00
33,60
20,10
24,00
17,36
111,06

46,75
146,16
19,20
78,00
84,32
374,43

17,00
47,04
14,40
16,80
33,48
128,72

0,81
1,19
0,69

6,25

89,50
86,00
175,50

0,00
0,02
0,02

0,00
0,02
0,02

0,00
4,00
4,00

0,00
0,00
0,00

0,00
14,00
14,00

0,00
14,00
14,00

0,00
8,00
8,00

0,00
2,80
2,80

212,00
282,00
60,00
554,00

0,20
0,14
0,00
0,34

0,20
0,14
0,00
0,34

9,80
0,00
0,00
9,80

65,00
0,00
0,00
65,00

76,00
24,00
3,40
103,40

117,00
78,00
5,80
200,80

46,00
16,80
0,00
62,80

1,91
1,32
0,02
3,25

0,06
0,06
1,01

0,06
0,06
0,88

180,60 135,45
180,60 135,45
585,42 1016,91

21,07
21,07
272,92

0,15
0,15
15,65

ОБЕД
129/2021
375/2021
495/2021
108/2013
109/2013

СУП КАРТОФЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ

ПЛОВ ИЗ ОТВАРНОЙ ПТИЦЫ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

1,32
2,24

ПОЛДНИК
35
200
Итого:

0,00
1,00
1,00

0,00
0,20
0,20

0,00
20,20
20,20

200/2021 ЗАПЕКАНКА ОВОЩНАЯ
180
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
50
484/2021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО 200
Итого:

7,20
9,12
0,00
16,32

9,80
0,96
0,00
10,76

23,80
59,04
15,00
97,84

470/2021 КЕФИР

4,35
4,35
67,33

3,75
3,75
38,38

6,00
6,00
355,89

ПЕЧЕНЬЕ
501/2021 СОК ФРУКТОВЫЙ

УЖИН

УЖИН 2
100
Итого:

Всего за день:

75,75
75,75
2129,21

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

1,05
30,07
1,05
30,07
20,10 160,92

ИП Подшивалова Л.П.
День 7
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

Минеральные вещества, мг

C, мг

A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
230/2021
79/2021
108/2013
464/2021

КАША МАННАЯ МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ
МАСЛО СЛИВОЧНОЕ ПОРЦИОННО
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

200
10
40
200
Итого:

5,64
0,08
4,56
1,40
11,68

5,94
7,25
0,48
1,20
14,87

28,68
0,13
29,52
11,40
69,73

188,28
66,10
141,00
63,00
458,38

0,10
0,00
0,07
0,02
0,19

0,10
0,00
0,02
0,02
0,14

49,44
0,00
0,00
0,30
49,74

1,65
0,40
0,00
9,50
11,55

161,65
0,24
12,00
54,30
228,19

147,69
0,30
39,00
38,30
225,29

20,45
0,00
8,40
6,30
35,15

0,52
0,00
0,66
0,07
1,25

2-ОЙ ЗАВТРАК
30

0,00

0,00

0,00

89,50

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

200
Итого:

0,20
0,20

0,10
0,10

9,30
9,30

40,00
40,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

5,10
5,10

7,70
7,70

4,20
4,20

0,82
0,82

250
80
180
200
50
50
Итого:

2,90
10,50
4,86
0,10
9,12
5,34
32,82

5,90
12,60
7,20
0,10
0,96
0,80
27,56

12,90
3,50
10,44
11,10
59,04
28,02
125,00

116,56
170,00
126,00
46,00
282,00
140,68
881,24

0,07
0,04
0,14
0,01
0,14
0,14
0,54

0,07
0,04
0,14
0,01
0,14
0,06
0,46

9,87
3,40
4,32
0,60
0,00
0,00
18,19

0,00
19,00
36,00
0,00
0,00
0,00
55,00

45,93
24,00
45,00
3,40
24,00
17,36
159,69

76,56
120,00
88,20
2,10
78,00
84,32
449,18

35,31
20,00
28,80
1,70
16,80
33,48
136,09

1,80
1,60
0,98
0,46

8,40

40
200
40
Итого:

5,10
0,20
4,56
9,86

4,60
0,10
0,48
5,18

0,30
9,30
29,52
39,12

63,00
38,00
141,00
242,00

0,03
0,00
0,07
0,10

0,03
0,00
0,02
0,05

0,00 100,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00 100,00

22,00
5,10
12,00
39,10

77,00
7,70
39,00
123,70

5,00
4,20
8,40
17,60

1,01
0,82
0,66
2,49

261/2021 МАКАРОНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ 200
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
50
484/2021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО 200
Итого:

10,30
9,12
0,00
19,42

14,40
0,96
0,00
15,36

41,20
59,04
15,00
115,24

318,00
282,00
60,00
660,00

0,07
0,14
0,00
0,21

0,07
0,14
0,00
0,21

0,00
0,00
0,00
0,00

112,00
24,00
3,40
139,40

117,00
78,00
5,80
200,80

17,00
16,80
0,00
33,80

1,53
1,32
0,02
2,87

470/2021 КЕФИР

4,35
4,35
78,33

3,75
3,75
66,82

6,00
6,00
364,39

0,06
0,06
1,10

0,06
0,06
0,92

180,60 135,45
180,60 135,45
752,08 1142,12

21,07
21,07
247,91

0,15
0,15
15,98

ПРЯНИК
459/2021 ЧАЙ С ЛИМОНОМ

ОБЕД
98/2021
333/2021
377/2021
486/2021
108/2013
109/2013

СВЕКОЛЬНИК
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С СОУСОМ
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ
КОМПОТ ИЗ СВЕЖИХ ПЛОДОВ И ЯГОД
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

1,32
2,24

ПОЛДНИК
267/2021 ЯЙЦО ВАРЕНОЕ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ

УЖИН
78,00
0,00
0,00
78,00

УЖИН 2
100
Итого:

Всего за день:

75,75
75,75
2357,37

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

1,05
30,07
1,05
30,07
68,98 274,62

ИП Подшивалова Л.П.
День 8
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

Минеральные вещества, мг

C, мг

A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
230/2021 КАША ПШЕНИЧНАЯ МОЛОЧНАЯ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
462/2021 КАКАО С МОЛОКОМ

200
40
200
Итого:

7,46
4,56
3,30
15,32

6,64
0,48
2,90
10,02

36,26
29,52
13,80
79,58

234,60
141,00
94,00
469,60

0,14
0,07
0,03
0,24

0,14
0,02
0,03
0,19

1,70
0,00
0,70
2,40

39,00
0,00
19,00
58,00

139,40
12,00
111,30
262,70

194,40
39,00
91,10
324,50

37,80
8,40
22,30
68,50

1,89
0,66
0,65
3,20

2-ОЙ ЗАВТРАК
35

1,40

3,33

17,68

105,88

0,02

0,02

0,08

17,50

6,48

13,91

3,41

0,39

200
Итого:

0,20
0,20

0,10
0,10

9,30
9,30

38,00
38,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

5,10
5,10

7,70
7,70

4,20
4,20

0,82
0,82

250
80
180
200
50
50
Итого:

1,57
19,88
10,47
0,60
9,12
5,34
46,98

4,50
17,89
9,42
0,10
0,96
0,80
33,67

5,77
10,65
47,34
20,10
59,04
28,02
170,92

70,00
282,58
315,72
84,00
282,00
140,68
1174,98

0,05
0,09
0,36
0,01
0,14
0,14
0,79

0,05
0,09
0,18
0,01
0,14
0,06
0,53

11,90
0,85
47,79
0,20
0,00
0,00
60,74

0,00
72,42
0,00
0,00
0,00
0,00
72,42

8,93
48,28
23,89
20,10
24,00
17,36
142,56

45,65
181,76
33,57
19,20
78,00
84,32
442,50

20,30
24,14
165,98
14,40
16,80
33,48
275,10

0,77
1,80
165,98
0,69

172,80

50
200
Итого:

4,20
0,20
4,40

6,70
0,10
6,80

27,80
9,30
37,10

0,05
0,00
0,05

0,05
0,00
0,05

0,00
0,00
0,00

38,80
0,00
38,80

9,70
5,10
14,80

30,80
7,70
38,50

5,70
4,20
9,90

0,45
0,82
1,27

376/2021 РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ
200
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
50
484/2021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО 200
Итого:

18,93
9,12
0,00
28,05

17,13
0,96
0,00
18,09

14,34
59,04
15,00
88,38

0,14
0,14
0,00
0,28

0,14
0,14
0,00
0,28

7,48
0,00
0,00
7,48

61,35
0,00
0,00
61,35

32,48
24,00
3,40
59,88

206,61
78,00
5,80
290,41

42,40
16,80
0,00
59,20

2,34
1,32
0,02
3,68

470/2021 ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ

4,35
4,35
99,30

3,75
3,75
72,43

6,00
6,00
391,28

0,06
0,06
1,42

0,06
0,06
1,11

180,60 135,45
180,60 135,45
665,64 1239,06

21,07
21,07
437,97

0,15
0,15
181,92

73/2021 БУТЕРБРОД С ПОВИДЛОМ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

ОБЕД
104/2021
372/2021
202/2021
495/2021
108/2013
109/2013

ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ
БИТОЧКИ ИЗ ПТИЦЫ С СОУСОМ
КАША ГРЕЧНЕВАЯ РАССЫПЧАТАЯ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

1,32
2,24

ПОЛДНИК
542/2021 БУЛОЧКА С САХАРОМ
457/2021 ЧАЙ С МОЛОКОМ

189,00
38,00
227,00

УЖИН
287,82
282,00
60,00
629,82

УЖИН 2
100
Итого:

Всего за день:

75,75
75,75
2615,15

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

1,05
30,07
1,05
30,07
71,67 260,64

ИП Подшивалова Л.П.
День 9
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

Минеральные вещества, мг

C, мг

A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
212/2021 КАША ГЕРКУЛЕСОВАЯ МОЛОЧНАЯ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
464/2021 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК

200
40
200
Итого:

8,42
4,56
1,40
14,38

9,04
0,48
1,20
10,72

31,46
29,52
11,40
72,38

240,80
141,00
63,00
444,80

0,18
0,07
0,02
0,27

0,18
0,02
0,02
0,22

49,44
0,00
0,30
49,74

1,65
0,00
9,50
11,15

161,65
12,00
54,30
227,95

147,69
39,00
38,30
224,99

20,45
8,40
6,30
35,15

0,52
0,66
0,07
1,25

2-ОЙ ЗАВТРАК
30

0,00

0,00

0,00

89,50

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

0,00

200
Итого:

0,20
0,20

0,10
0,10

9,30
9,30

38,00
38,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

0,00
0,00

5,10
5,10

7,70
7,70

4,20
4,20

0,82
0,82

250
РЫБА, ТУШЕННАЯ В ТОМАТЕ С ОВОЩАМИ 100
МАКАРОННЫЕ ИЗДЕЛИЯ ОТВАРНЫЕ 180
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
200
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
50
ХЛЕБ РЖАНОЙ
50
Итого:

2,62
13,70
6,66
0,60
9,12
5,34
38,04

5,10
2,30
5,94
0,10
0,96
0,80
15,20

13,25
6,70
35,46
20,10
59,04
28,02
162,57

109,50
103,00
221,40
84,00
282,00
140,68
940,58

0,08
0,10
0,07
0,01
0,14
0,14
0,54

0,08
0,10
0,07
0,01
0,14
0,06
0,46

7,10
8,70
0,00
0,20
0,00
0,00
16,00

0,00
2,24
37,80
0,00
0,00
0,00
40,04

16,75
42,34
14,40
20,10
24,00
17,36
134,95

61,00
218,28
54,00
19,20
78,00
84,32
514,80

25,50
50,44
9,00
14,40
16,80
33,48
149,62

0,85
0,86
1,26
0,69

7,22

542/2021 БУЛОЧКА ДОМАШНЯЯ
50
484/2021 КИСЕЛЬ ИЗ КОНЦЕНТРАТА ПЛОДОВОГО 200
Итого:

4,20
0,00
4,20

6,70
0,00
6,70

27,80
15,00
42,80

189,00
60,00
249,00

0,05
0,00
0,05

0,05
0,00
0,05

0,00
0,00
0,00

38,80
0,00
38,80

9,70
3,40
13,10

30,80
5,80
36,60

5,70
0,00
5,70

0,45
0,02
0,47

281,68
282,00
40,00
603,68

0,07
0,14
0,00
0,21

0,07
0,14
0,00
0,21

0,00
0,00
0,00
0,00

25,20
0,00
0,00
25,20

33,60
24,00
5,10
62,70

146,16
78,00
7,70
231,86

47,04
16,80
4,20
68,04

1,19
0,82
3,33

0,06
0,06
1,13

0,06
0,06
1,00

180,60 135,45
180,60 135,45
624,40 1151,40

21,07
21,07
283,78

0,15
0,15
13,24

БАРАНКА СДОБНАЯ
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

ОБЕД
100/2021
299/2021
256/2021
495/2021
108/2013
109/2013

РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ

1,32
2,24

ПОЛДНИК

УЖИН
375/2021 ПЛОВ ИЗ ПТИЦЫ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
459/2021 ЧАЙ С ЛИМОНОМ

200
50
200
Итого:

15,52
9,12
0,20
24,84

10,36
0,96
0,10
11,42

31,31
59,04
9,30
99,65

470/2021 КЕФИР

100
Итого:

4,35
4,35
86,01

3,75
3,75
47,89

6,00
6,00
392,70

1,32

УЖИН 2

Всего за день:

75,75
75,75
2351,81

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4

1,05
30,07
1,05
30,07
66,79 145,26

ИП Подшивалова Л.П.
День 10
N рец.

Наименование блюда

Выход

Пищевые вещества, г
Белки

Жиры

Углев.

Калории,
ккал

Витамины
B1, мг

B2, мг

C, мг

Минеральные вещества, мг
A, мкг

Ca

P

Mg

Fe

ЗАВТРАК
140/2021 СУП МОЛОЧНЫЙ С КРУПОЙ
108/2013 ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
465/2021 КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ

200
40
200
Итого:

5,76
4,56
2,80
13,12

6,48
0,48
2,50
9,46

19,70
29,52
13,60
62,82

542/2021 ВАТРУШКА С ПОВИДЛОМ

50
200
Итого:

4,20
0,20
4,40

6,70
0,10
6,80

27,80
9,30
37,10

250
210
200
50
50
Итого:

1,85
18,80
0,60
9,12
5,34
35,71

4,42
14,30
0,10
0,96
0,80
20,58

6,95
25,80
20,10
59,04
28,02
139,91

160,20
141,00
88,00
389,20

0,07
0,07
0,03
0,17

0,07
0,02
0,03
0,12

0,90
0,00
0,70
1,60

46,60
0,00
19,00
65,60

163,40
12,00
108,30
283,70

137,20
39,00
76,50
252,70

20,60
8,40
12,60
41,60

0,51
0,66
0,12
1,29

189,00
38,00
227,00

0,05
0,00
0,05

0,05
0,00
0,05

0,00
0,00
0,00

38,80
0,00
38,80

9,70
5,10
14,80

30,80
7,70
38,50

5,70
4,20
9,90

0,45
0,82
1,27

75,00
333,00
84,00
282,00
140,68
914,68

0,04
0,18
0,01
0,14
0,14
0,51

0,04
0,18
0,01
0,14
0,06
0,43

8,00
15,00
0,20
0,00
0,00
23,20

0,00
24,00
0,00
0,00
0,00
24,00

36,75
31,00
20,10
24,00
17,36
129,21

49,00
209,00
19,20
78,00
84,32
439,52

23,25
54,00
14,40
16,80
33,48
141,93

1,10
3,36
0,69

8,71

0,04
0,04
0,73

0,04
0,04
0,60

10,50
0,00
10,50
0,00
24,80 128,40

24,15
24,15
427,71

16,50
16,50
730,72

13,50
13,50
193,43

3,31
3,31
11,27

2-ОЙ ЗАВТРАК
457/2021 ЧАЙ С САХАРОМ

ОБЕД
95/2021
328/2021
495/2021
108/2013
109/2013

БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ
ЖАРКОЕ ПО-ДОМАШНЕМУ
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ
ХЛЕБ ПШЕНИЧНЫЙ
ХЛЕБ РЖАНОЙ

1,32
2,24

ПОЛДНИК
82/2021 ЯБЛОКО

100
Итого:

Всего за день:

0,60
0,60
53,23

0,60
0,60
36,84

14,70
14,70
239,83

66,00
66,00
1530,88

Соотношение Б : Ж : У = 1 : 1,8 : 4,4